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2010/07/15 (Thu)
ってご存知ですか?

コレです。
塩イカ

商品名は「丸いか」となっていますが(^ ^;)
袋から出すと
塩イカ

確かに・・・丸々としたイカですね(笑)

ぱっつんぱっつんに肥えたイカのように見えますが
実は中に塩が、
それこそぱっつんぱっつんに詰められているのです!

足を引っこ抜くと
塩イカ

ほらね?
中には粗塩が。

この塩を洗い流して、
2時間程水に浸けて塩抜きをした後、調理します。

まぁ今回は「調理」って程でもないのですが(^ ^ゞ

塩抜きしたイカを千切りにし、
スライスしたキュウリと合わせて
調味酢(らっきょう酢・雑穀酢・出汁醤油・砂糖)
で和えて完成です。
塩イカ

初めて食しましたが・・・

美味しかったです♪



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無題
美味しそうですね
食べてみたいです
saladman 2010/07/16(Fri)00:12:45 編集
しっかりと
塩抜きした所為か、塩辛くなく美味しかったです♪
>saladmanさん♪
長野辺りが有名みたいですので、愛知でもあまり見掛けないのかもしれませんね。
ねぇ@管理人 2010/07/16(Fri)08:46:22 編集
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