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2010/07/15 (Thu)
日記（WebLog）
ってご存知ですか？
コレです。
商品名は「丸いか」となっていますが(^ ^;)
袋から出すと
確かに・・・丸々としたイカですね（笑）
ぱっつんぱっつんに肥えたイカのように見えますが
実は中に塩が、
それこそぱっつんぱっつんに詰められているのです！
足を引っこ抜くと
ほらね？
中には粗塩が。
この塩を洗い流して、
２時間程水に浸けて塩抜きをした後、調理します。
まぁ今回は「調理」って程でもないのですが(^ ^ゞ
塩抜きしたイカを千切りにし、
スライスしたキュウリと合わせて
調味酢（らっきょう酢・雑穀酢・出汁醤油・砂糖）
で和えて完成です。
初めて食しましたが・・・
美味しかったです♪
コレです。
商品名は「丸いか」となっていますが(^ ^;)
袋から出すと
確かに・・・丸々としたイカですね（笑）
ぱっつんぱっつんに肥えたイカのように見えますが
実は中に塩が、
それこそぱっつんぱっつんに詰められているのです！
足を引っこ抜くと
ほらね？
中には粗塩が。
この塩を洗い流して、
２時間程水に浸けて塩抜きをした後、調理します。
まぁ今回は「調理」って程でもないのですが(^ ^ゞ
塩抜きしたイカを千切りにし、
スライスしたキュウリと合わせて
調味酢（らっきょう酢・雑穀酢・出汁醤油・砂糖）
で和えて完成です。
初めて食しましたが・・・
美味しかったです♪
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