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2008/11/06 (Thu)
日記（WebLog）
友人から「そうめんカボチャ」を頂きました♪
何でもお母様の家庭菜園で採れたものだそうです。
別名を「金糸瓜」「金糸瓜」と云うそうです。
市場に出回る事は殆ど無いらしく、
とても珍しい瓜のようですね。
私も両親も初めての瓜でした。
３～５cmの輪切りにして水から茹でます。
茹で上がったら冷水に晒しながら皮の内側を解すと
そうめんのような細い繊維が取れます。
綺麗な金色をしていて、
食感はそうめんとは違いシャキシャキしていました☆
そうめんつゆか三杯酢で頂くと良いそうですが、
出汁醤油を薄めたもので頂きました。
うーーーん・・・
イマイチ・・・(- -;)
そうめんカボチャ自体はかなり淡泊なお味のようで、
そのまま食べると殆ど味を感じませんでしたので、
出汁醤油では醤油味が優ってしまったようです(^ ^ゞ
何でもお母様の家庭菜園で採れたものだそうです。
別名を「金糸瓜」「金糸瓜」と云うそうです。
市場に出回る事は殆ど無いらしく、
とても珍しい瓜のようですね。
私も両親も初めての瓜でした。
３～５cmの輪切りにして水から茹でます。
茹で上がったら冷水に晒しながら皮の内側を解すと
そうめんのような細い繊維が取れます。
綺麗な金色をしていて、
食感はそうめんとは違いシャキシャキしていました☆
そうめんつゆか三杯酢で頂くと良いそうですが、
出汁醤油を薄めたもので頂きました。
うーーーん・・・
イマイチ・・・(- -;)
そうめんカボチャ自体はかなり淡泊なお味のようで、
そのまま食べると殆ど味を感じませんでしたので、
出汁醤油では醤油味が優ってしまったようです(^ ^ゞ
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